飲食・ホテルのBtoBマーケティング事例

従業員100〜500人の社員食堂を請ける給食の会社では、大手のIT企業の総務が、技術の勉強会を夜に月に何度も開いても、軽食を宅配に頼み、ごみの片付けを社員が担っていた。検索広告と駅の掲出を実施。食堂で軽食を出し片付けまで請ける形を示した結果、夜の催しの受注が月間9件になった。

従業員50人以下の仕出しの弁当屋では、上棟式をしない家を建てる施主が、上棟の日に職人へ出す昼や飲み物を決められず、前日に工務店へ聞いてコンビニで慌てて揃えていた。工務店宛の封書と注文の画面を実施。施主に代わって現場へ届ける形を示した結果、上棟の日の注文が38%増えた。

従業員50人以下の劇場のバーを請ける飲食の会社では、劇場や音楽ホールの休憩にホワイエの売店へ列ができ、買えないまま席に戻る客が出ていた。支配人宛の封書と、検索広告を実施。開演前に席から注文と支払いを済ませる形を示した結果、請けるホールが3館から12館になった。

従業員50人以下の峠道の近くでバイクで旅する人を泊める宿では、ツーリングの客が前日の雨の予報を見て峠越えを諦め、当日に予約を取り消し、直前の空室を埋められずにいた。道の記事と、前夜の配信を実施。雨でも通れる道と雨具を乾かす部屋を示した結果、当日の取消が53%減った。

従業員1,000人以上の宴会場を持つシティホテルでは、近くの宿泊特化型ホテルが学会や遠征の団体を泊めても、夕食と懇親会の場を出せず、団体ごと他へ流していた。支配人宛の封書と、段取りの資料を実施。夕食だけを宴会場で受ける形を示した結果、23館から団体を回された。

従業員1,000人以上のビジネスホテルのチェーンでは、夜行バスで早朝に着く旅行者が、15時のチェックインまで荷物を抱えて駅や店で時間をつぶしていた。発着所とバスの車内の広告と、予約画面の改修を実施。朝6時から入れる部屋と大浴場を示した結果、早朝の予約が3倍になった。

従業員50人以下の食事処を持つ温泉地の旅館では、人手不足で夕食をやめた近くの小さな旅館の客が、夜に開く店を温泉街で見つけられず、平日は自館の食事処の席が空いていた。旅館の主人宛の封書と、空き席の配信を実施。客の夕食を受ける形を示した結果、平日の空席が48%減った。

従業員1,000人以上の社員食堂の運営を請ける給食会社では、自動車部品の工場のムスリムの社員がラマダンの月に夜勤に入り、日の出前の食事を取れずにいた。地方局のCMと、発表を実施。豚肉と酒類を使わない温かい膳を夜勤の休憩に出した結果、断食中の社員の8割が夜の食堂を使った。

従業員100〜500人の夜だけ営む居酒屋を14店持つ会社では、昼の店が空いたままで家賃だけがかかり、独立を目指す料理人も、店を持つ前に客がつくかを試す場がなかった。昼の間借りを映す動画広告と、登録した料理人への配信を実施。昼の貸し出しを広げた結果、14店の売上が10%増えた。

従業員50人以下の工場の近くの寿司店では、大手電機メーカーの海外からの来訪者を受け入れる部門が、客を毎回同じ料亭の会食でもてなし、変化を出せずにいた。検索広告と、駅の掲出を実施。職人が英語で握り方を教える貸切を示した結果、迎えた来訪の6割が握る場を選んだ。

従業員100〜500人の地方都市のホテルでは、個人のピアノ教室の先生が市民ホールの1年前の抽選に外れ、生徒の発表会の会場が決まらずにいた。教室宛の封書と、見積の画面の作り替えを実施。演奏と保護者の昼食を宴会場でまとめて開く形を示した結果、46の教室の発表会を受けた。

従業員100〜500人の駅弁の調製元では、後継ぎのいない地方の駅弁業者が、売ってきた銘柄と掛け紙を残す手立てを知らず、廃業とともに駅から弁当が消えていた。弁当の業界紙への出稿と、引き継いだ銘柄の発表を実施。味と掛け紙を変えずに調製を請ける形を示した結果、業者の相談先になった。

従業員100〜500人のアリーナの売店を運営する飲食会社では、プロバスケットボールのクラブのホームゲームで、ハーフタイムに売店の列が伸び、買えずに席へ戻る客が出ていた。記事と、取材の働きかけを実施。席で頼み受け取り口で受け取る形を示した結果、注文の6割が席からになった。

従業員1,000人以上のシティホテルのチェーンでは、式を挙げない二人が、両家の顔合わせを実家や居酒屋で済ませ、席順や挨拶が決まらず当日に気まずくなっていた。各地の局のCM、予約画面の作り替え、調べの公表を実施。進行の台本まで用意した結果、顔合わせの予約が21%増えた。

従業員1,000人以上のビジネスホテルを展開する会社では、出張の多い夜に満室で客を断る一方、近くの独立系ホテルは平日の空室を埋められずにいた。検索広告と、提携先への配信を実施。満室の夜に客を回し合う形を示した結果、提携するホテルが2.9倍になった。

従業員100〜500人の社員食堂の運営を請ける給食会社では、製薬会社の工場で無菌の区域に入る作業者が出入りの更衣に昼休みの半分を取られ、列に並べず売店のパンで済ませていた。総務への資料と、取材の働きかけを実施。前日の予約で受け取るだけの膳を示した結果、利用が9割になった。

従業員100〜500人の、屋上でビアガーデンを開くシティホテルでは、小さな会社の幹事が、雨で中止になると日を取り直せないと案じ、暑気払いを居酒屋の個室で済ませていた。駅の掲出と、予約画面の作り替えを実施。雨の日は同じ料金で宴会場へ移すと示した結果、団体予約が32%増えた。

従業員1,000人以上の事業所給食を請ける会社では、工場の食堂を請ける地場の給食会社が、栄養士1人で毎月の献立を組み、値上がりにも追われていた。給食の展示会と、加わった会社への配信を実施。献立と食材をまとめて仕入れる仕組みを開いた結果、献立を組む時間が29%減った。

従業員100〜500人の洋食店を8店営む会社では、放送局のドラマの制作部が食卓の場面の料理をその都度頼み、撮り直しのたびに盛り付けが変わってつながらずにいた。撮影所の最寄り駅の掲出と、取材の働きかけを実施。同じ盛りを何皿でも出す段取りを示した結果、制作部から料理を任された。

従業員100〜500人の、市内で4店のうなぎ店を営む会社では、土用の丑の日に持ち帰りの客が店の外まで並び、昼休みに抜けて来た近くの事業所の注文を逃していた。駅とバスの掲出と、予約画面の作り替えを実施。受け取りの時刻を選べるようにした結果、持ち帰りの予約が21%増えた。

従業員100〜500人のラーメン店を営みスープ工房を持つ会社では、高齢の店主の個人店が、豚骨を夜通し炊く手間で営業日を減らしても、出来合いのスープは味が変わると避けていた。検索広告と封書を実施。店の配合で炊いて冷凍で届ける形を示した結果、試した店の8割が定期の取引に移った。

従業員100〜500人の臨海の工業団地でホテル3館を営む会社では、化学の工場が定期修理の日程を別々に決め、協力会社の宿が同じ時期に重なり、手配に半年以上かかっていた。駅とバス停の看板と、工場への配信を実施。定修の日程を先に聞いて部屋を割り振った結果、手配が5か月縮んだ。

従業員100〜500人の、市内に3店の料亭を営む会社では、赤ちゃんの百日祝いを考える若い親が、泣き声や授乳を気にして料亭を避け、通販の祝い膳を自宅で並べて済ませていた。駅とバスの掲出と、来た家族への配信を実施。授乳室と寝かせられる座敷を見せた結果、百日祝いの予約が13%増えた。

従業員50人以下の温泉地の旅館が共同で使う送迎バスを運行する会社では、加わった宿が客に使われるか見えず、自前の車と運転手を手放せずにいた。駅の掲出と、乗車の実績の発表を実施。列車の時刻に合わせた便の乗車数を宿ごとに示した結果、加わった宿の送迎の費用が2割減った。