CASE #1761

豚骨を夜通し炊く手間を工房に任せる形を伝え、試した店の8割が定期の取引に移ったスープ工房の施策

飲食・ホテル Web広告・リスティング DM・手紙商談創出顧客維持・LTV向上

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概要

従業員130人のラーメン店を営みスープ工房を持つ会社では、高齢の店主の個人店が、豚骨を夜通し炊く手間で営業日を減らしても、出来合いのスープは味が変わると避けていた。検索広告と封書を実施。店の配合で炊いて冷凍で届ける形を示した結果、試した店の8割が定期の取引に移った。

企業プロフィール: 飲食・ホテル｜ 100人～999人｜ 1億円～10億円未満｜マーケティング予算規模: 年間約460万円

1 Web広告・リスティング

業務用のスープや仕込みの外注を調べる店主に向け、店の配合を聞き取って試作し、冷凍で届けるまでの流れと試作の費用を載せた広告を1年出した。

目的・効果仕込みに悩む店主に、試作を頼んでもらう。

金額月額30万円（広告費と運用）

2 DM・手紙

県内と近県の豚骨の個人店600店に、店の配合で試作するスープの申込書と、炊く時間とガス代を比べた表を同封した封書を年2回送った。

目的・効果試作を頼んだ店の8割に、定期の取引へ移ってもらう。

金額 96万円（封書1,200通と同封物）

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