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概要
従業員24人の食事処を持つ温泉地の旅館では、人手不足で夕食をやめた近くの小さな旅館の客が、夜に開く店を温泉街で見つけられず、平日は自館の食事処の席が空いていた。旅館の主人宛の封書と、空き席の配信を実施。客の夕食を受ける形を示した結果、平日の空席が48%減った。
企業プロフィール:
飲食・ホテル
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10人~99人
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1,000万円~1億円未満
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マーケティング予算規模: 年間約340万円
実施した施策
温泉街で夕食をやめた・やめかける旅館の主人に、客の夕食の受け方、送迎の時刻、会計を宿ごとに分ける手順を書いた封書を、年3回、計約90通送った。
目的・効果
近くの旅館の主人に、夕食を任せる形を知ってもらう。
金額
40万円(封書90通と献立の見本)
加わった旅館に、翌週の日ごとの食事処の空き席と献立、アレルギーの受け方を毎週配信し、客の予約を宿の帳場から一覧で入れられるようにした。
目的・効果
平日の食事処の空席を、前年より48%減らす。
金額
月額22万円(配信と予約の一覧)
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