飲食・ホテルのBtoBマーケティング事例

従業員100〜500人の温泉地で旅館を3軒営む会社では、夫婦で毎年来ていた60〜70代の客が、夫を見送り、一人の泊まりは断られると思い込み、問い合わせもせずに温泉の旅をやめていた。封書と手引きを実施。一人の料金の和室と駅からの送迎を整えた結果、平日の稼働が6ポイント上がった。

従業員50人以下の割烹と仕出しを営む料理店では、観光列車を走らせる地方の鉄道会社が、車内に調理の場が無く、揺れや停車の短さに応じる店が沿線に見つからず、料理を詰め合わせで済ませていた。記事と依頼の画面を実施。重箱の膳を停車駅で積み込んだ結果、依頼が月間19件になった。

従業員50人以下の商店街で洋食店と食堂を営む会社では、一人で店番をする近くの洋品店や時計店の店主が、昼を食べに出られず、配達のアプリでは一人分を頼みにくく、パンで済ませていた。封書と申込の画面を実施。器を翌日に引き取り代金を月末にまとめた結果、契約が35%増えた。

従業員50人以下の寿司店を3店営む会社では、企業の周年の会を請けるホテルの宴会の部門が、客から目の前で握る寿司を求められても握れる職人を出せず、屋台を外した見積で他に取られていた。検索広告と依頼の画面を実施。職人と屋台を宴会場へ運んで請けた結果、売上が33%高まった。

従業員1,000人以上の全国にホテルを持つチェーンでは、合唱の大会の主催団体が、毎年替わる開催の都市で、本番の朝に声を出せる部屋を探しきれず、客室の発声に苦情が出ていた。検索広告と配信を実施。全国大会と支部の大会で宴会場を時間割で貸した結果、139の合唱団が声を整えて臨んだ。

従業員100〜500人の弁当の製造の会社では、事業所へ昼の弁当を届ける同業が、設備の故障や停電・断水で厨房が止まると弁当を出せず、その日を境に取引先を失っていた。記事と映像の広告を実施。献立と表示を先に取り決め止まった日は自社の厨房で作った結果、取り決めを72社と結んだ。

従業員1,000人以上の社員食堂を全国で請ける給食の会社では、自動車メーカーの試験場で、冬の試験の間だけ人が数倍に増え、走行が早朝と夜に組まれても食堂は昼だけで、運転者は車で軽食を食べていた。検索広告、公表、手引きを実施。早朝と夜も開けた結果、利用が57%高まった。

従業員100〜500人の宴会場と客室を持つホテルでは、社員数十人の会社の社長と総務が、経営計画の発表会を事務所で開き、銀行や仕入れ先を招く場も懇親の店の手配も総務が抱えていた。CMと封書を実施。発表から懇親までを同じ館で半日で請けた結果、124社の発表会を迎えた。

従業員100〜500人のシティホテルを営む会社では、eスポーツの大会の主催が地方で本戦を開こうにも、機材の電源と有線の回線がある会場が少なく、宿と練習の部屋も別に探していた。記事と検索広告を実施。宴会場に電源と回線を引き客室と食事まで一括で受けた結果、会場の依頼が48%増えた。

従業員1,000人以上のビジネスホテルのチェーンでは、遠い現場に通う一人親方の職人が、工具を積んだ車を夜に停める宿を見つけられず、盗難を恐れて車の中で寝ていた。CM、看板、検索広告を実施。区画とカメラを備えた連泊の料金を作った結果、平日の空室が31%減った。

従業員50人以下の居酒屋と食堂を3店営む会社では、屋台の組合の新しい店主が、許可を受けた仕込み場を借りられず、間借りの厨房で時間に追われていた。地元紙への働きかけと検索広告を実施。午後の調理場と冷蔵庫を貸した結果、仕込み場を借りる屋台が41%増えた。

従業員1,000人以上の温泉地で旅館を営む会社では、周りの集落で一人暮らしの高齢者が、屋根の雪下ろしも道の雪かきもできず、雪で家に閉じ込められて通院や買い物が途切れていた。CMと地方紙を実施。町に近い館に三食付きで泊まれるようにした結果、64人が宿でひと冬を過ごした。

従業員100〜500人の温泉地で大広間のある旅館の会社では、近くの同業の小さな旅館が、一つの宿に収まらない修学旅行の分宿を相談されても、夕食や集会が宿ごとに割れて学校に避けられていた。公表と駅の掲出を実施。夕食と集会を自社の大広間でまとめた結果、受け入れる学校が43%増えた。

従業員1,000人以上のシティホテルの会社では、上場企業の総会の担当が、個人の株主が増えて来場が読めず、広い会場は費用がかさみ、狭いと株主を廊下に立たせていた。封書と見積の画面、手引きを実施。隣の宴会場を押さえて仕切りを当日に開ける形にした結果、会場の予約が57%増えた。

従業員100〜500人の観光地で老舗のホテルを営む会社では、町家の一棟貸しや素泊まりの宿が、台所も朝の人手も無く朝食を出せず、朝食付きを選ぶ客に選ばれずにいた。申込の画面と駅の掲出を実施。朝食の券を宿へ卸し朝食付きの組として載せられるようにした結果、申込が29%増えた。

従業員1,000人以上の会議場の近くにホテルを数館持つ会社では、全国規模の学会の事務局が、各ホテルとばらばらに宿を交渉し、売れ残りの違約を恐れて枠を小さくし、参加者が宿を取れずにいた。相談の席と映像を実施。数館の枠と返す期限を一つにした結果、一括の依頼が25%伸びた。

従業員100〜500人の貸切のできるレストランとバーの会社では、結婚式の二次会の幹事を頼まれた個人が、会場探しや会費の計算、景品の買い出しを抱え、式の直前まで決めきれずにいた。記事と予約の画面を実施。会費の額から一式をまとめて請けた結果、貸切の予約が月間35件になった。

従業員1,000人以上の研修施設の食事と宿泊の運営を請ける会社では、通信の工事会社の研修部門が、技術者を数週間泊める研修センターの食堂の委託先が撤退し、週末も出せず、外のホテルへ移す話が出ていた。映像と封書を実施。3食と清掃・受付を一括で請けた結果、商談が33%増えた。

従業員1,000人以上の老舗のホテルと料亭を営む会社では、親の米寿や卒寿を祝う家族が、足の弱い親が座れる椅子席とやわらかい料理の店を探しきれず、近くの店で慌ただしく済ませていた。CMと駅・空港の掲出を実施。泊まりと送迎も一つにした結果、祝いの場として覚えられた。

従業員1,000人以上の定食と弁当の外食の会社では、同業の個人の定食屋が、米の値上がりで仕入れの値が月ごとに変わり、お代わりをやめるか値上げを繰り返して常連を減らしていた。展示会と配信を実施。産地と結んだ契約の米を年の値で分けた結果、米を分ける店が62%増えた。

従業員1,000人以上の約30館を持つビジネスホテルのチェーンでは、島や遠方に住む人が、平日に毎日通う放射線治療を街の病院で受けても、洗濯や食事の支度ができる泊まり先がなく、往復に疲れていた。映像と港やバスの掲出を実施。週単位で連泊を受けた結果、予約が1.3倍になった。

従業員1,000人以上のホテルと旅館の運営会社では、同業の地方の小さな宿が、夜勤の人を確保できず、経営者の家族が泊まり込んで夜の受付と急な対応を抱えていた。記事と駅の掲出を実施。条例に沿って夜の受付を画面越しに受けた結果、翌年も任せる宿の割合が12ポイント上がった。

従業員50人以下の仕出しとケータリングの会社では、展示会場の運営会社が、会期の昼に館内の飲食に長い列ができ、出展社から昼を食べる時間が無いと苦情を受けていた。専門誌の広告と試算の画面を実施。朝の注文の弁当をブースへ届ける形を示した結果、請ける会期が29%増えた。

従業員50人以下の和牛を一頭買いして自前でさばく焼肉店の会社では、同業の小さな焼肉店が、ミスジなど希少な部位を品書きに載せたくても、問屋から部位で買うと高く量も揃わず、客に断っていた。記事と検索広告を実施。焼く厚みに切った小分けで回した結果、卸が34%増えた。