飲食・ホテルのBtoBマーケティング事例

従業員500〜1,000人のホテルと旅館を持つ宿泊の会社では、寺から宿坊の再生を預かる運営の会社が、住職が法務の合間に電話を受け、外国語の問い合わせに返せず泊まりを断っていた。駅の広告と記事を実施。係が台帳と問い合わせを受け持った結果、朝の勤行に海外の旅人が並んだ。

従業員1,000人以上の洋食の店を百ほど持つ飲食の会社では、えんどう豆の植物の肉を輸入して外食へ卸す食品の専門商社が、焼くと縮んで豆が匂うと料理人に断られ、在庫が期限に近づいていた。見本市と動画を実施。皿を試作した結果、依頼が約5件から約23件になった。

従業員100〜500人の洋食と中華の店を出す飲食の会社では、持ち主からゴルフ場の運営を任される運営の会社が、クラブハウスの料理人が集まらず、休憩の昼食を冷凍の品で済ませ、口コミで嘆かれていた。封書と頁を実施。当社の料理長が厨房を率いた結果、昼食が前年より25%増えた。

従業員1,000人以上の数十館のビジネスホテルを運営する会社では、病院を回るMRを数百人抱える製薬の会社が、医師とのオンラインの面談を車や喫茶店で行い、声が漏れ回線も切れていた。CMと頁の改修を実施。平日の昼の客室を法人の契約で出した結果、昼の空きが32%減った。

従業員100人以下の地方都市で宿泊に絞ったビジネスホテルを5館持つ会社では、館の近くで夫婦で切り盛りする個人の洋食屋と定食屋が、素泊まりの客にコンビニで夕食を済まされ、夕方の空いた席を埋められずにいた。封書と頁を実施。券で組んだ結果、提携先が約16店から約26店になった。

従業員100人以下の喫茶で使う豆を自ら焙煎する珈琲の会社では、事務所へ珈琲の機械を据えて豆を配るオフィスコーヒーの事業者が、杯数が減って大袋の豆が古くなり、味が落ちたと事務所に解約されていた。封書と配信を実施。使い切りの小袋で豆を卸した結果、豆の得意先が29%増えた。

従業員500〜1,000人の定食の店を百店ほど持つ外食のチェーンでは、業務用の新しい食材を売り込む食品の会社が、本部へ持ち込んでも売れた例を問われ、試食の評判だけでは採られずにいた。展示会と封書を実施。期間限定の献立で試験販売を請けた結果、依頼が約8社から約41社になった。

従業員100人以下の割烹を数店営む飲食の会社では、自宅の台所で月謝の料理の会を開く先生が、毎月の献立の種が尽き、季節の和の一品を出せず、生徒が半年ほどで辞めていた。動画と体験の回を実施。料理長が旬の椀物を実演する月例の講習を設けた結果、会員の先生が27%増えた。

従業員1,000人以上のビジネスホテルのチェーンを営む会社では、駅前で百室ほどの館を一棟だけ持つ経営者が、出張の客を手数料の高い予約のサイトでしか集められず、平日の空室が続いた。駅の掲出と出展、封書を実施。屋号と予約の網に加わる形を示した結果、見積が月間46件に上った。

従業員1,000人以上のシティホテルを十数館抱えるホテルの会社では、一人で厨房に立つビストロのシェフが、名物の煮込みを取り寄せで売りたくても冷凍の設備と許可が無く、注文を断っていた。検索広告、頁、公表を実施。配合のまま凍結した結果、製造が約15件から約87件になった。

従業員1,000人以上の大型の催しの料理を請けるケータリングの会社では、周年の会へ料理を運ぶ同業が、数百人の立食を頼まれても陶器とグラスが百人分しか無く、紙の皿で出していた。CMと公表と頁の改修を実施。器の一式を催しごとに届けた結果、貸し出しが前年より67%増えた。

従業員1,000人以上の地方の都市にホテルを百館余り持つ会社では、全国を巡る公演の一座の宿を探す制作の会社が、未明に着いても夜間の受付や大型の車の置き場が無く、館を分けて泊まっていた。誌面と検索広告、配信を実施。車ごと館を割り振った結果、宿泊の延べの泊数が59%増えた。

従業員500〜1,000人の温泉地などに宿を十数館持つ宿泊の会社では、家族で切り盛りする温泉地の旅館が、季節と曜日で数通りの値を通年で出し、催しの日は安く埋まり、空く日は下げすぎて客室の収入が伸びずにいた。手引きと頁の改修を実施。日ごとの値の案を出した結果、収入が22%増えた。

従業員1,000人以上のシティホテルを数館回すホテルの会社では、本社に役員の会食の部屋を持つ大企業が、社員食堂の献立が決まりきり、大事な会食は外の料亭へ出向き、役員に本社で済ませたいと言われていた。封書と動画を実施。本社の厨房で会食を請けた結果、打診が47%増えた。

従業員50人以下の洋食のレストランを2店持つ会社では、祖父母とコースの会食を控える子連れの夫婦が、当日に子が皿を鳴らしたり席を立ったりしないか案じ、会食を先送りしていた。調べの公表と記事を実施。本番の前に練習のコースを出した結果、予約が月間57件になった。

従業員500〜1,000人のコーヒーの店を数十店出す飲食の会社では、新車の販売店を県ごとに束ねる販売会社が、客の飲み物を営業の社員が商談の合間に用意して話が途切れ、土日は待たせた客に帰られていた。動画と検索広告を実施。ショールームの喫茶を請けた結果、運営する店が86%増えた。

従業員100〜500人の仕出しと出張の料理を請ける飲食の会社では、個展の初日に内覧の会を開く画廊が、料理を近くの店に頼み、器と卓を別に借り、片付けまで主と作家が担い、費えがかさんで内覧の会を減らしていた。動画と頁の改修を実施。一式で請けた結果、1回の費えが46%減った。

従業員500〜1,000人のホテルとレストランを持つ会社では、航空会社のラウンジを館内に抱える空港の旅客ビルの会社が、袋の菓子と冷えたおにぎりだけで朝の便の前の会員に物足りないと言われ、契約の見直しを告げられた。展示会と公表を実施。温めて出した結果、満足が23ポイント上がった。

従業員100人以下の県庁所在地で大きな病院に近い旅館2館を置く会社では、遠くの家から病棟へ付き添いに通う母親が、長い付き添いで1泊ごとに宿代を払い続け、船で行き来して面会の日を減らしていた。CMと港の掲出を実施。月極めの値で連泊を受けた結果、泊まりの費えが49%減った。

従業員100〜500人の市や町の学校の給食を調理する会社では、学校の給食の調理を数校分受け持つ会社が、除去食の子が増え、同じ形の器で配膳の列に並ぶ取り違えを恐れて、調理員が直前に何度も確かめ、昼の配膳に遅れを出していた。公表と頁の改修を実施。器と札を一式で出した結果、見積が29%増えた。

従業員1,000人以上の複数の地域で焼きそばとたこ焼きの店と屋台の班を持つ飲食の会社では、地域の住民と家族へ年に一度構内を開く工場の総務が、屋台を有志に頼み、火と衛生の決まりが重く有志も減っていた。CMと記事を実施。焼き手ごと請けた結果、約12か所から3.3倍になった。

従業員1,000人以上の全国に百数十館を数えるホテルの会社では、海外の客の口コミに返せずにいる系列外の旅館が、不満の口コミを放ったまま点が下がり、次の客を逃していた。展示会と業界誌と検索広告を実施。宿の主が確かめた返事を旅館の名で書いた結果、泊まり客が前年を12%超えた。

従業員1,000人以上の複数の地域にホテルを十数館持つ会社では、高級なスピーカーとアンプを作る会社が、試聴の場が都市の販売店に限られ、短い試聴では数十万円の品が売れずにいた。CMと公表を実施。防音の客室に機器を置いた結果、泊まりが約1,900泊から約2,500泊になった。

従業員100人以下の病院と事業所の給食を請ける飲食の会社では、二歳までの子を十数人預かる保育室が、狭い部屋に調理の人を置けず、保育士が昼前に台所へ立っていた。展示会と頁の改修を実施。月齢ごとの昼食を温かいまま運んだ結果、契約が約22か所から1.5倍になった。