CASE #6191

甘さの淡いジャムを低い温度で凝らし、同業の工房の煮損じを14%少なくした施策

製造業（食品・消費財）新聞・雑誌・業界誌動画広告・YouTube広告 MA・メールマーケティングリードナーチャリング顧客維持・LTV向上

この事例のような施策を、自社でも検討したい方へ 業界・規模・課題に合わせた進め方を、無料でご相談いただけます。

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概要

従業員2,870人の果実の加工の素材を作る食品の大手では、産地の果実で少量のジャムを炊く工房が、甘さを控えると固まらず、煮詰めると色と香りが飛び、鍋を煮直すか捨て、旬に仕込みが追いつかなかった。業界紙と動画と配信を実施。配合の粉と手順を出した結果、煮損じが14%減った。

企業プロフィール: 製造業（食品・消費財）｜ 1,000人以上｜ 100億円以上｜マーケティング予算規模: 年間約4,822万円

1 新聞・雑誌・業界誌

食品の業界紙と農産加工の誌に年12回の広告を載せ、甘さを控えたジャムで仕込みを回す工房の例を紹介した。味と甘さと値は工房が決める。

目的・効果工房の作り手に、低い温度で固まる粉を知らせる。

金額 800万円（業界紙と誌の広告12回）

2 動画広告・YouTube広告

果実ごとの煮る温度と粉を入れる時を見せる動画を作り、ジャムと菓子の作り手へ1年間配信した。粉はカルシウムで固まる型のペクチンを配合する。

目的・効果動画を見た作り手と、配合の相談を始める。

金額 2,200万円（制作400万と配信1年間）

3 MA・メールマーケティング

動画を見た作り手へ、果実の旬の前に配合の便りを1年間配信した。固まらず煮直すか捨てた鍋は、取引の前の年より14%少なくなった。「低糖」の表示は工房が基準を守る。

目的・効果取引を続けて、工房の煮損じを14%減らす。

金額月額90万円（1年間・配信と制作）