CASE #5836

仔牛の骨から長く煮出す洋食のだしを凍らせた板にし、卸の額が4.7倍に至った施策

飲食・ホテル DM・手紙 SEO・コンテンツマーケティングリードナーチャリング顧客維持・LTV向上

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概要

従業員95人のフランス料理の店を営む会社では、ソースの元を骨から煮出すホテルの洋食の厨房が、二日がかりの仕込みの係が辞め、営業の合間に煮ると濃さと香りが日ごとにぶれ、味が落ちたと言われた。封書と記事を実施。板で卸した結果、卸の額が年約120万円から約560万円になった。

企業プロフィール: 飲食・ホテル｜ 10人～99人｜ 1億円～10億円未満｜マーケティング予算規模: 年間約377万円

1 DM・手紙

ホテルと洋食店の料理長宛に、仔牛の骨を焼いて二日煮出し板状に凍らせたフォン・ド・ヴォーの見本と溶かし方の紙を添えた封書を年4回出した。使い道と値付けは相手が決める。

目的・効果仕込みの係を欠く厨房の料理長と、関わりを持つ。

金額 170万円（見本つき封書4回）

2 SEO・コンテンツマーケティング

「フォン・ド・ヴォー業務用」「デミグラス仕込み手間」など料理長が調べる語の記事を1年間公開した。卸の額は年約120万円から約560万円になった。

目的・効果同業の厨房へ卸すフォンの額を、4.7倍にする。

金額月額13万円（1年間・記事の制作）

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