CASE #1575

食べ残しを量って報告する形を示し、国際会議の提案依頼を61%増やしたケータリング会社の施策

飲食・ホテル展示会・リアルイベント動画広告・YouTube広告広報・PR 商談創出

この事例のような施策を、自社でも検討したい方へ 業界・規模・課題に合わせた進め方を、無料でご相談いただけます。

概要

従業員1,300人のケータリング会社では、国際会議の主催団体が環境への配慮を問われ、食品ロスや使い捨ての器の量を報告できる業者を探しても、料理は品数で比べられていた。MICEの展示会、動画広告、公表を実施。食べ残しを量る形を示した結果、提案依頼が61%増えた。

企業プロフィール: 飲食・ホテル｜ 1,000人以上｜ 10億円～100億円未満｜マーケティング予算規模: 年間約3,600万円

1 展示会・リアルイベント

国際会議の誘致に携わる主催団体と運営会社が集まるMICEの展示会に年2回出展し、洗って使う器で出す立食と、残った料理を量って記録する台を実演した。

目的・効果主催団体と運営会社と、次の会議の料理の商談を始める。

金額 900万円（2回の出展と実演）

2 動画広告・YouTube広告

2,000人の昼食を60分で出し、残りを品目ごとに量って器を洗い場へ戻すまでを1分で映す動画を、運営会社向けの業界サイトで配信した。

目的・効果運営会社の担当に、量って返す段取りを見てもらう。

金額月額150万円（制作と配信）

3 広報・PR

受けた国際会議ごとに、出した食数と食べ残しの量、使い捨ての器を減らした数を半年ごとにまとめて公表し、MICEの専門誌と誘致の団体に説明した。

目的・効果国際会議の主催者からの提案依頼を61%増やす。

金額 600万円（集計と公表）