CASE #5596

冷めても湿りにくい粉を宅配だけで営む厨房の唐揚げにまぶし、売れた額を2.1倍にした施策

飲食・ホテル展示会・リアルイベント Web広告・リスティングホワイトペーパー・お役立ち資料リード獲得商談創出

この事例のような施策を、自社でも検討したい方へ 業界・規模・課題に合わせた進め方を、無料でご相談いただけます。

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概要

従業員7,860人の全国に定食と揚げ物の店を数百持つ外食の大手では、客席を持たず宅配の注文だけで唐揚げを揚げる厨房が、配達に20分を超えると衣が湿り、評価が落ちて頼まれる数が細っていた。見本市、検索広告、手引きを実施。半製品を卸した結果、売れた額が2.1倍になった。

企業プロフィール: 飲食・ホテル｜ 1,000人以上｜ 100億円以上｜マーケティング予算規模: 年間約5,000万円

1 展示会・リアルイベント

外食と中食の業務用の見本市に1回出展し、揚げてから25分おいた唐揚げを容器の型ごとに食べ比べさせた。献立と値と屋号は相手が決め、当社の店の名は出さない。

目的・効果宅配だけで料理を出す厨房の主と、商談を持つ。

金額 1,500万円（見本市1回・小間と揚げ場）

2 Web広告・リスティング

「デリバリー唐揚げべちゃべちゃ」「宅配揚げ物冷めても」など厨房の主が調べる語の検索広告を1年間出した。当社は宅配の場へ自ら出店しない。

目的・効果衣の湿りに悩む宅配だけの厨房から、問い合わせを集める。

金額月額200万円（1年間・運用費込み）

3 ホワイトペーパー・お役立ち資料

容器の型と湯気を逃がす穴の数、配達の時間ごとに衣の固さを測り比べた手引きを作った。宅配だけの厨房向けの半製品の売れた額は、約2.0億円から約4.2億円になった。

目的・効果宅配だけの厨房向けの売れた額を、2.1倍にする。

金額 400万円（手引きの制作と配布）