CASE #3723

水で洗う厨房を乾いた床へ店を閉めずに張り替え、居酒屋の本部からの改修が1.6倍に達した施策

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概要

従業員2,452人の飲食の店の内装と厨房を請ける建設会社では、厨房の床を水で洗う居酒屋のチェーンが、濡れた床で人が滑り、カビと虫が出ても、店を閉めると売上を失うため古い店ほど手を付けられずにいた。駅の掲出と頁の改修を実施。数夜で張り替えた結果、改修が1.6倍になった。

企業プロフィール: 建設 | 1,000人以上 | 100億円以上 | マーケティング予算規模: 年間約3,224万円

実施した施策

1 交通広告・OOH
外食の本部の多い都心の主な駅12駅に、水を撒く厨房と乾いた床の厨房を並べた写真と、閉店の後の数夜で張り替える工程を1年間掲げた。
目的・効果 居酒屋のチェーンの設備の部門に、休まずに直す形を知ってもらう。
金額 2,400万円(12駅・1年間の掲出)
2 サイト改善・LPO
厨房の広さと営業の時間を入れると、休まずに張り替える夜の数と費用の目安が出る頁に改めた。けがの減る数と衛生の点検の結果は約束しない。
目的・効果 ドライの厨房への改修の件数を前年の1.6倍にする。
金額 350万円(頁の設計と改修)

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