CASE #2276

早出の調理員が集まらない朝食を前日に盛れる主菜で支え、病院の早出の時間を19%減らした施策

製造業（食品・消費財）新聞・雑誌・業界誌展示会・リアルイベント商談創出

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概要

従業員2,457人の食品メーカーでは、病院の給食を請ける大手の会社が、朝食を作る早出の調理員を集められず、朝の品数を減らしたり、管理栄養士が厨房に入ったりしていた。専門誌の連載と展示会を実施。前日に盛って温め直せる主菜を示した結果、早出の時間が19%減った。

企業プロフィール: 製造業（食品・消費財）｜ 1,000人以上｜ 100億円以上｜マーケティング予算規模: 年間約1,290万円

1 新聞・雑誌・業界誌

病院の給食と栄養の専門誌に、前日に盛り付けて冷やし、再加熱のカートで温めても固くならない魚と卵の主菜の作り方と献立の例を、連載で月1回、1年間載せた。

目的・効果献立と調達の担当に、前日に盛れる主菜を知ってもらう。

金額月額25万円（連載枠と執筆）

2 展示会・リアルイベント

給食の展示会に出て、再加熱のカートで温めた魚と卵の主菜を、常食と軟らかい食事の形で試食に出し、朝の早出の時間を減らした病院の例を献立の担当に答えた。

目的・効果試食した給食会社と商談し、早出の時間を19%減らす。

金額 820万円（6小間の出展と試食）

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