CASE #4841

海の家で雨の予報を見て翌日の買い出しを絞り、捨てる食材を33%少なくした施策

コンサルティング DM・手紙広報・PR 認知・ブランディングリードナーチャリング

この事例のような施策を、自社でも検討したい方へ 業界・規模・課題に合わせた進め方を、無料でご相談いただけます。

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概要

従業員87人の観光地の小さな店の経営を支えるコンサル会社では、夏の二か月だけ浜で店を開く海の家が、晴れを見込んで仕入れた麺や蜜を雨の日に余らせ、日持ちしない食材を毎週捨てていた。封書と公表を実施。予報から翌日の買い出しを引く表を作った結果、捨てる食材が33%減った。

企業プロフィール: コンサルティング｜ 10人～99人｜ 1億円～10億円未満｜マーケティング予算規模: 年間約424万円

1 DM・手紙

海水浴場の組合を通じて海の家の主宛に、雨の日に捨てた食材の例と、降水の確率と気温ごとの買い出しの表の見本を入れた封書を年2回送った。

目的・効果封書を読んだ店と、夏の前に表の作り方の相談を重ねる。

金額 160万円（封書2回・見本込み）

2 広報・PR

浜の店の雨の日の客足と捨てた量を夏の間調べた結果を公表し、観光と地域の媒体へ働きかけた。予報が外れる日もあり、品切れの日の扱いは店が決める。

目的・効果表を使う店の雨の日に捨てる食材を、前の夏より33%減らす。

金額 200万円（調べと公表・働きかけ）

デボノは、4886件以上の事例データベースと10年以上のBtoBマーケティング経験をもとに、
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