CASE #4695

噛む力に合わせた握りを入居者の前で実演し、行事での出番を38%多くした施策

飲食・ホテル DM・手紙動画広告・YouTube広告顧客維持・LTV向上

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概要

従業員1,389人の関東で持ち帰りと宅配の寿司の店を百数十店展開する外食の会社では、行事の食事にも刻みとミキサーの食しか出せない介護の施設が、入居者に好物の寿司を目の前で食べる楽しみを出せずにいた。封書と動画を実施。かむ力に合わせて握った結果、招いた施設が38%増えた。

企業プロフィール: 飲食・ホテル｜ 1,000人以上｜ 10億円～100億円未満｜マーケティング予算規模: 年間約1,765万円

1 DM・手紙

施設長と管理栄養士宛てに、かむ力と飲み込む力の段階ごとの握りの見本の写真と、敬老の日と正月の献立の例を入れた封書を年3回送った。食の形は施設が決めると書いた。

目的・効果施設の栄養と行事の係に、握りの実演を毎年続けて頼んでもらう。

金額 700万円（封書の制作と発送・年3回）

2 動画広告・YouTube広告

職人が施設の食堂で段階ごとにネタの切り方とシャリの大きさを変えて握る動画を作り、栄養と行事の担当へ1年間配信した。食事の介助は施設の職員が行うと添えた。

目的・効果行事に職人を招く施設を前年より38%増やす。

金額 800万円（制作と1年間の配信）

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