CASE #3012

小麦の改定に先回りしてコシと伸び方を保つ粉の配合を練り直し、チェーンへの出荷を23%拡大した施策

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概要

従業員5,180人の小麦粉を外食へ卸す食品の商社では、製麺の工場を持つラーメンのチェーンが同じ銘柄の粉に頼り、小麦の価格の改定のたびに値上げを受けるか、配合を変えてコシが変わるかの二択になっていた。展示会と映像を実施。配合を試して合わせた結果、粉の出荷が23%増えた。

企業プロフィール: 商社・卸売 | 1,000人以上 | 100億円以上 | マーケティング予算規模: 年間約3,055万円

実施した施策

1 展示会・リアルイベント
外食の大型展示会2回とラーメンの業界の展示会1回に小間を出し、配合を替えた麺を製麺機で打って茹で、チェーンの工場長と購買の担当に食べ比べてもらった。
目的・効果 工場長に、配合を替えても食感を保てると確かめてもらう。
金額 1,800万円(展示会3回の出展)
2 動画広告・YouTube広告
配合ごとの麺を茹でてから1分・3分・5分と時間を置き、コシと伸び方の違いを並べる映像を作り、外食の製麺の担当と購買の担当へ1年間配信した。
目的・効果 配合の試験の相談を集め、工場への出荷を23%拡大する。
金額 月額85万円(制作と配信)

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