酒蔵が新酒・季節の商品の説明を ChatGPT で英語に訳して輸出先向けの商品紹介文にそろえ、酒造用語の訳のぶれと誇大に読める表現を挙げる

処理の起点を決める

営業企画が日本語の説明を確定した時点を起点にします。 季節の商品は、出荷の1〜2か月前に味わいが決まり、日本語の説明が書かれます。日本語の説明が決まる前に英語を作ると、日本語の直しのたびに英語を作り直すことになります。

定番の商品の英語の説明は、輸入者から新しい形の商品シートを求められたときに作ります。 このときは日本語の説明の確定ではなく、輸入者からの依頼のメールが起点です。過去の採用済みの英文がある商品は、それを元に出し先の形へ直す指示を使います。

用語集を改めたときは、月に一度、通販ページの英語の説明を見直します。 用語集を変えても、すでに載っている説明は古い訳のままだからです。変えた語を含む商品を一覧にし、順に直します。

入力データを集める

質を決めるのは、用語集と表示の決まりの要点です。 用語集が無ければ、ChatGPT は毎回それらしい訳を選びます。選び方が毎回違えば、第3章の（a）は直りません。

用語集の土台には、国税庁の清酒の表示基準の用語を使います。 特定名称は、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒の8種類で、精米歩合とこうじ米の使用割合などの要件が決まっています。任意記載事項には、原料米の品種名、清酒の産地名、貯蔵年数、原酒、生酒、生貯蔵酒、生一本、樽酒などがあり、それぞれに表示できる条件があります。

右の列は、蔵が決めるものです。 国税庁の資料が決めているのは日本語の用語と表示できる条件で、英語の書き方を決めているわけではありません。 用語集では、条件の列を「この訳を使ってよい商品か」を確かめる材料に使います。

データの取得方法を決める

プロジェクトの Sources に、4つのファイルを置きます。 用語集、表示の決まりの要点、出し先ごとの形、採用済みの英文の抜粋です。

日本語の説明と規格表の行は、Sources ではなくチャットに貼ります。 公式の案内では、チャットに添付したファイルはそのチャットだけに適用され、Sources のファイルはプロジェクトのチャット全体で使えるとされています。商品ごとの情報をチャットに、全商品に共通の物差しを Sources に置くことで、別の商品の数値が混ざるのを防ぎます。

規格表は、商品の1行だけを貼ります。 全体を貼ると、隣の行の値を写す取り違えが起きやすくなります。

AIへ渡す前に整形する

1. 規格表の行を確かめる … 精米歩合・アルコール分・原料米の使用割合が、最新の仕込みの値になっているかを営業企画が確かめます
2. 日本語の説明の固有名詞を確かめる … 銘柄名・蔵の名前・原料米の品種名の表記を、用語集の書き方に合わせます
3. 受賞の記述の根拠をそろえる … 日本語の説明に受賞のことを書くなら、賞の名前、年、対象の酒を説明の末尾に書いておきます
4. 地理的表示の扱いを書いておく … その商品が地理的表示の名称を使えるかどうかを、規格表の行に書き添えます
5. 出し先を1つに決める … 1つのチャットで出す形は1つにします。輸入者Aと通販ページの両方が要るなら、チャットを分けます

3番目と4番目が、誇大に読める表現の点検の材料になります。 根拠が書いてあれば、ChatGPT は「受賞の記述に年と賞の名前を添える」という言い換えを出せます。根拠が無ければ、受賞の記述を削る案しか出せません。

4番目は特に大事です。 国税庁の酒類の地理的表示の表示基準は、地理的表示の名称を、その産地以外の酒類や生産基準を満たさない酒類に使ってはならず、名称を翻訳して使う場合も同様としています。また、地理的表示を使っていない酒類に「地理的表示」「Geographical Indication」「GI」の文字を使ってはならないとしています。ここでの「使用」には、輸出する行為や、広告・価格表・取引書類に付ける行為も含まれます。 英語の商品シートは、まさにこの取引書類や広告に当たりえます。

AIに処理させる

させるのは、英語の説明を作ることと、3つの照合表を作ることです。

誇大に読める表現の理由は、決まった区分で返させます。

premium_word を別の区分にしているのは、全部が駄目なわけではないからです。 国税庁の概要では、「極上」「優良」「高級」などの用語は、自社に同じ種別や銘柄の清酒が複数あり、使用原材料などから客観的に説明できる場合に、自社の中のランク付けとして表示できるとされています。他社の清酒と比べるためには使えません。 言い換え案は「削る」だけでなく、「蔵の銘柄の中での位置づけとして書く」という案も出させます。

4行目がいちばん起きやすい失敗です。 「華やかな香り」を訳すうちに、notes of melon and pear のような具体的な香りを足してくる。英語の説明としては自然でも、杜氏が書いていない味わいです。 指示で禁じ、杜氏の確認でも見ます。

指示内容を固定する

プロジェクトの指示（全チャットに適用）：

あなたは清酒の蔵の営業企画で、海外の輸入者と英語の通販ページ向けに
商品の英語の説明を作り、点検する担当です。

【使うもの】
- Sources の「蔵の用語集」の英語の書き方を必ず使ってください。
- Sources の「出し先ごとの形」から、チャットで指定された出し先の形を使ってください。
- 数値は、チャットに貼られた規格表の行だけから写してください。

【作るもの（この順で）】
1. 出し先の形の英語の説明
2. 用語の照合表：日本語の用語｜使った英語｜用語集の英語｜判定（一致／不一致／用語集に無い）
3. 数値の照合表：項目｜規格表の値｜英文の値｜判定（一致／不一致／英文に無い）
4. 誇大に読める表現の一覧：英文の箇所｜区分｜理由｜言い換え案
   区分は superlative / award / official / premium_word / gi / term_condition / health の
   いずれかです。

【厳守事項】
- 規格表の行に無い数値を書かないでください。特定名称から推し量らないでください。
- 日本語の説明に無い香り・味わい・料理の組み合わせを足さないでください。
- 用語集に無い語を訳すときは、訳したうえで用語の照合表に「用語集に無い」と書いてください。
- 受賞を書くときは、日本語の説明に書かれた賞の名前・年・対象の酒だけを使ってください。
  書かれていなければ、受賞の記述を英文に入れず、一覧の award に挙げてください。
- 地理的表示の名称（Japanese Sake、産地の名前）と GI の文字は、
  規格表の行に「地理的表示：使用可」とある場合だけ使ってください。
- 輸出先の国・地域の規制に合っているかは書かないでください。
- 言い換え案は、削る案と、事実に置き換える案の両方を出してください。

チャットごとに貼る文：

出し先：輸入者A（商品シート、英語、200語以内）
【日本語の説明】{営業企画が書いた説明}
【規格表の行】{特定名称／原料米と使用割合／精米歩合／アルコール分／日本酒度／酸度／
              加熱処理／容量／地理的表示：使用可・不可}

指示をプロジェクトとチャットに分けるのは、変わるものと変わらないものを分けるためです。 訳し方と点検の物差しはプロジェクトの指示に1度だけ書き、商品ごとに変わる説明と規格表の行だけをチャットに貼ります。 担当者ごとに指示の文面が変わる余地がなくなります。

「削る案と、事実に置き換える案の両方」を求めるのは、削るだけでは販売の文として弱くなるからです。 the pinnacle of our brewery を削る代わりに、「蔵の銘柄のうち最も精米歩合の低い1本」のように、規格表の事実に置き換える案があれば、海外営業が選べます。

出力形式を固定する

英語の説明と3つの表を、決まった順と列で受け取ります。

【1. 英語の説明（輸入者A／商品シート）】
Product: ○○ Junmai Daiginjo Namazake
Junmai Daiginjo: made only from rice, rice koji and water, with rice polished to 50% or less of its original weight.
Namazake: unpasteurized sake. Keep refrigerated.
...（本文）

【2. 用語の照合表】
日本語の用語｜使った英語｜用語集の英語｜判定
純米大吟醸｜Junmai Daiginjo｜Junmai Daiginjo｜一致
生酒｜Namazake (unpasteurized)｜Namazake (unpasteurized)｜一致
しぼりたて｜freshly pressed｜－｜用語集に無い

【3. 数値の照合表】
項目｜規格表の値｜英文の値｜判定
精米歩合｜50%｜50%｜一致
アルコール分｜16度｜16% ABV｜一致
原料米｜山田錦 100%｜Yamada Nishiki 100%｜一致
日本酒度｜＋2｜－｜英文に無い

【4. 誇大に読める表現の一覧】
英文の箇所｜区分｜理由｜言い換え案
"the finest sake of our brewery"｜superlative｜最上級を言い切る表現｜削る／"our most highly polished sake"
"award-winning"｜award｜賞の名前・年・対象の酒が無い｜削る／日本語の説明に賞の記載を足してから書く

表に分ける理由は3つあります。

1つ目は、確かめる人を分けられることです。 数値の照合表と用語の照合表は営業企画が規格表と用語集で確かめ、誇大に読める表現の一覧は海外営業が読みます。英語を読めない担当者も、数値と用語の点検には加われます。

2つ目は、「用語集に無い」が用語集を育てることです。 例の「しぼりたて」のように用語集に無い語が出たら、営業企画が訳し方を決めて用語集に足します。3か月もすれば、季節の商品に出る言葉はほぼ用語集に入ります。

3つ目は、区分で件数を数えられることです。 月末に区分ごとの件数を数えれば、日本語の説明のどの書き癖が英語で問題になりやすいかが分かり、日本語の書き方の側を直す材料になります。

システムへ連携する

どこにも自動では書き込みません。 月24件であれば、画面の操作で回ります。通販ページに載せるのも、杜氏と海外営業の確認を経た後です。

人が確認する

1. 営業企画が数値の照合表を見る … 「不一致」と「英文に無い」を規格表と照らします。特定名称・精米歩合・アルコール分は、一致と出ていても規格表を開いて確かめます
2. 営業企画が用語の照合表を見る … 「用語集に無い」の語の訳し方を決め、用語集に足すかを決めます
3. 海外営業が英語の説明と誇大に読める表現の一覧を読む … 言い換えを選び、英文として自然かを確かめます
4. 杜氏が酒質の表現を確かめる … 日本語の説明に無い味わいが足されていないかを見ます
5. 輸入者に送る前に、地理的表示と受賞の記述をもう一度見る … 規格表の行の「使用可・不可」と、受賞の根拠の記載を照らします

1番目の3項目は、輸入者の側で現地のラベルに使われうる数値です。 照合表の写し間違いは、一致と出ても誤りです。

目標は、1件35分です。 営業企画の数値と用語の確認に15分、海外営業の表現の確認に15分、杜氏の確認と送付の準備に5分を見込みます。

例外に対処する

最後の行は、日本語の説明の「最高峰」「究極」を先に事実の言葉に直すほうが速く、国内向けの資料の点検にもなります。

記録を残す

• 商品ごとに、日本語の説明・規格表の行・確定した英文・3つの表
• 人が言い換えを選んだ記録 … どの表現を、どの区分で、どう直したか
• 用語集の変更の記録（足した語、変えた訳、変えた日）
• 輸入者に送った日と、輸入者からの直しの依頼の内容

2つ目と3つ目が、蔵の英語の書き方の決まりそのものになります。 担当が替わっても、用語集と言い換えの記録があれば、同じ書き方を引き継げます。 第3章の（d）の1人への依存は、ここで解きます。

チャットの保持は、ワークスペースの設定に従います。 公式の案内では、会話の保持はワークスペースの設定に従い、削除したチャットは一般に30日以内に完全削除の予定に入るとされています。確定した英文と表は、チャットではなく共有のドライブを正本にします。