CASE #3161

連絡なく来ない予約に備えて寿司のカウンターへ前金の決まりを設け、空いた席を41%抑えた施策

コンサルティング SEO・コンテンツマーケティング広報・PR リードナーチャリング

この事例のような施策を、自社でも検討したい方へ 業界・規模・課題に合わせた進め方を、無料でご相談いただけます。

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概要

従業員36人の飲食店の予約と仕入れを見直すコンサルでは、板前が一人で握る寿司店で、仕入れた日に予約が連絡なく来ず、席も仕込みも無駄になっても、言い出しにくく決まりを設けずにいた。記事と調べの公表を実施。前金と取消の規定を予約の時に示した結果、空いた席が41%減った。

企業プロフィール: コンサルティング｜ 10人～99人｜ 1億円～10億円未満｜マーケティング予算規模: 年間約714万円

1 SEO・コンテンツマーケティング

「寿司無断キャンセル対策」「予約前金飲食店」など店主が調べる語に向け、規定の書き方と伝え方の記事を月2本、1年間出し、取消料は平均的な損害の範囲に収めると書いた。

目的・効果カウンターの店の店主と、規定づくりの相談を進める。

金額月額24万円（1年間・記事2本）

2 広報・PR

カウンター8〜10席の店の店主約300人に、連絡なく来ない予約の回数と仕込みの損を聞いた調べを公表し、飲食の業界の媒体へ働きかけた。

目的・効果連絡なく来ない予約で空いた席を41%抑える。

金額 360万円（調べと公表・取材の対応）

デボノは、3206件以上の事例データベースと10年以上のBtoBマーケティング経験をもとに、
貴社の業界・規模・課題に最適な施策の組み合わせをご提案します。