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概要
従業員110人の豆腐のにがりと凝固剤のメーカーでは、町の豆腐店が夏に豆乳の温度が上がって固まり方が乱れると、凝固剤のせいだと考え、安い品に替えて離れていた。配合表の封書と、固まらない理由を解く記事を実施。温度ごとの加え方を示した結果、離れる豆腐店が28%減った。
企業プロフィール:
製造業(食品・消費財)
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100人~999人
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1億円~10億円未満
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マーケティング予算規模: 年間約520万円
実施した施策
取引する豆腐店に、季節ごとの豆乳の温度と濃さに合わせたにがりの量と、加える速さの目安を載せた配合表を年4回封書で送った。
目的・効果
豆腐店に季節ごとの凝固剤の加え方を知ってもらう。
金額
160万円(配合表の制作と4回の封書)
豆腐店が調べる豆腐が固まらない理由やすが立つ原因、絹と木綿の凝固剤の違いを解く記事を月8本公開し、試供の申込を受けた。
目的・効果
取引をやめる豆腐店を28%減らす。
金額
月額30万円(記事8本と運用)
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