飲食店の新メニュー・季節の食材・イベントのメモから、SNSの投稿文と写真の説明の案を作り、価格とアレルゲンの表記を店のルールで確かめる

処理の起点を決める

店長のフォームの回答が本部に届いたことを起点にします。 フォームが届くと、販促担当のチャットに通知が来るようにします。毎朝まとめて処理する形でもかまいません。 季節の食材やイベントの告知は、数時間の遅れなら問題になりません。

フォームにするのは、メモの書き方をそろえるためです。 チャットの自由なメモのままだと、メニュー名と告知の種類と期間が文章のどこにあるかが毎回違います。フォームの選択の欄で、告知の種類（新メニュー／季節の食材／イベント）と提供期間を選んでもらいます。 価格とアレルゲンの欄は、あえて設けません（理由は「入力データ」で）。

投稿の予定日も、フォームで選んでもらいます。 予定日の2日前までに届いたものを、その日のうちに処理します。前日や当日に届いたものは、台帳の確認が間に合わない可能性があるので、確認表で「要確認」が出たら投稿を見送ることを店長と決めておきます。

入力データを集める

フォームに価格とアレルゲンの欄を設けないのは、二重の入力を作らないためです。 店長が入力した価格と台帳の価格が並ぶと、どちらを使うかで迷い、生成AIは書きやすいほうを使います。 価格とアレルゲンの出どころを台帳の1つに絞ります。

ただし、店長がメモの自由記述に価格を書くことは止められません。 そこで、メモに価格らしい数字があれば、確認表で台帳の値と照らします。食い違えば「要確認」です。 台帳が古いのか、店長の書き間違いなのかは、人が確かめます。

データの取得方法を決める

台帳の該当行は、販促担当がメニュー名で引いて貼ります。 1行を表のまま貼れば足ります。台帳全体を Sources に置かないのは、古い版が残るからです。 価格の改定のたびに Sources の台帳を差し替えるのは、忘れやすい作業です。

イベントの告知では、台帳の行が無いことがあります。 「週末は生ビール半額」のようなイベントは、メニューではなく価格の条件です。この場合は、通常の価格を台帳から、イベントの条件をメモから取り、両方を確認表に並べます。 割引の後の価格を生成AIに計算させず、販促担当が書きます。

AIへ渡す前に整形する

1. 告知の種類で分ける … 新メニュー、季節の食材、イベントで、確認表の項目が変わります
2. 台帳の該当行を探す … メニュー名の表記ゆれ（「季節のパフェ」「秋のパフェ」）に注意します。見つからなければ「台帳に無し」と書いて貼ります
3. 写真を選ぶ … 1〜3枚に絞り、料理が写っているものを先に添付します
4. メモから個人の情報を外す … 常連のお客様の名前や、スタッフの個人的な話が入っていれば消します

2番目の「台帳に無し」を、省略しないでください。 貼るものが無いと、生成AIは台帳が無いことを知らないまま、メモの数字を価格として使います。 「台帳に無し」と明示すれば、確認表で価格とアレルゲンが「要確認」になります。

4番目は、店長のメモの書き方の癖から必要になります。 「〇〇さんのリクエストで復活」のような一文は、店内の掲示なら微笑ましくても、SNSでは特定のお客様を名指しする投稿になります。

AIに処理させる

させるのは3つです。投稿文の案、写真の説明の案、表記の確認表です。

中心は、投稿文より確認表です。 投稿文の出来は販促担当が読めば分かりますが、価格とアレルゲンの誤りは、文章が自然なほど読み飛ばされます。 確認表で項目ごとに止めることで、販促担当は「要確認」の行だけを見ればよくなります。

4行目は、生成AIが親切で書き足しがちな表現です。 「卵・乳不使用でアレルギーの方にも」と書くと、読む側は安心して来店します。消費者庁の事業者向けの資料は、「食べられる／食べられない」の判断はお客様にしていただくこと、コンタミネーション（意図しない混入）の可能性を伝えることを挙げています。 投稿でその判断を代わりにしてはいけません。

指示内容を固定する

プロジェクトの指示に書く内容です。

このプロジェクトは、飲食店の本部の販促担当が、店長のメモと写真から
SNSの投稿文の案を作るためのものです。

【作るもの】次の3つを、この順で出してください。
【投稿文の案】【写真の説明の案】【表記の確認表】

【投稿文の案】
- Sources の「店舗ごとの口調のルール」のうち、メモの店舗名のルールに従ってください。
- 何が、いつから、どの店で、を必ず入れてください。期間はメモの記載だけを使います。
- 価格とアレルゲンは、【表記の確認表】で ok になったものだけを入れてください。
  要確認・記載しないのものは、投稿文に入れないでください。
- ハッシュタグは Sources の決まりから選び、5つまでにしてください。

【写真の説明の案】
- 写真に写っている料理と食材を、見た目で分かる範囲で一文にしてください。
- メモに書かれていても、写真で確認できない食材は書かないでください。

【表記の確認表】
| 項目 | メモの記載 | 台帳の記載 | 判定 | 理由 |
の形で、次の項目を並べてください。
1. 価格（税込の総額）
2. 特定原材料8品目
3. 提供期間
4. 写真とメモの料理の一致
5. 書いてはいけない表現の有無（投稿文の案に対して）

判定は ok／要確認／記載しない のいずれかです。
- 価格は台帳の税込の値だけを使います。台帳が「台帳に無し」なら要確認。
  メモの数字と台帳の値が違えば要確認。税抜の値だけしか無ければ要確認。
- アレルゲンは台帳の記載だけを使います。台帳に無いメニューは「記載しない」とし、
  投稿文には Sources の定型文（店舗でお尋ねください）を入れてください。
- 割引後の価格を計算しないでください。イベントの条件はメモのとおりに写し、
  価格の欄は要確認にしてください。

【厳守事項】
- 記載がなければ「不明」とし、推測で埋めないでください。
- 「〇〇不使用」「アレルギーの方も安心」「無添加」「日本一」「〇〇産」は、
  台帳または表記のルールに根拠が書かれていない限り使わないでください。
- お客様やスタッフの個人の名前を投稿文に入れないでください。

「確認表で ok のものだけを投稿文に入れる」と順番を決めているのが要です。 投稿文を先に作らせると、価格とアレルゲンが文章に入った後で確認することになり、確認表で要確認が出ても、投稿文には残ったままになります。

定型文を Sources に置くのは、言い回しを毎回同じにするためです。 「アレルゲンの情報は店舗のスタッフにお尋ねください。同じ厨房で調理しているため、意図しない混入の可能性があります」のような文を、店で一度決めて、生成AIには写させるだけにします。

出力形式を固定する

投稿文と確認表を、決まった見出しの形で出させます。 JSON にしないのは、出力を人が読んで投稿に使うだけで、システムに取り込まないからです。

【投稿文の案】
秋限定「和栗のモンブランパフェ」が10月10日から登場🌰
ほっくり甘い和栗のクリームを、サクサクのメレンゲと重ねました。
カフェ〇〇店で11月末までの期間限定です。
1,320円（税込）
※アレルゲン：卵・乳・小麦を含みます。その他のアレルゲンは
店舗スタッフにお尋ねください。同じ厨房で調理しています。
#カフェ〇〇 #秋限定 #モンブランパフェ

【写真の説明の案】
グラスに盛られたパフェ。上に栗のクリームが絞られ、栗が1粒のっている。

【表記の確認表】
| 項目 | メモの記載 | 台帳の記載 | 判定 | 理由 |
|:--|:--|:--|:--|:--|
| 価格 | 1,200円 | 1,320円（税込） | 要確認 | メモの数字が台帳と違う。税抜の可能性 |
| 特定原材料8品目 | 記載なし | 卵・乳・小麦 | ok | 台帳の記載を使用 |
| 提供期間 | 10/10〜11月末 | ― | ok | メモのとおり |
| 写真とメモの一致 | 和栗、メレンゲ | ― | 要確認 | メレンゲは写真で確認できない |
| 書いてはいけない表現 | ― | ― | ok | 該当なし |

この例では、価格が要確認です。 投稿文の案には台帳の税込の値が入っていますが、メモの1,200円との食い違いを、販促担当が店長に確かめてから投稿します。 台帳が正しければそのまま投稿し、店長が値上げ前の価格で書いていたことが分かります。

写真の説明が控えめなのも意図どおりです。 メモに「メレンゲ」とあっても、写真で見えなければ写真の説明には書きません。投稿文の側には、メモにある食材として書いてかまいません。 写真の説明は、写真そのものの説明だからです。

システムへ連携する

システムどうしの自動の連携は作りません。 生成AIからSNSへ投稿する経路を持たないことで、確認表の要確認を残したまま投稿される経路が、構成の上で存在しなくなります。

投稿の記録には、要確認が何で、どう解消したかを書きます。 「価格：台帳が値上げ前のままだった」「アレルゲン：新メニューで台帳に未登録」。この記録が、台帳を直す材料になります。

人が確認する

販促担当が見るのは、確認表の要確認と、投稿文の全文です。

1. 確認表の要確認を解消する … 価格の食い違いは台帳と店長に確かめ、アレルゲンが未登録なら定型文のままにします
2. 投稿文を読む … 口調、期間、店舗名を確かめます。価格とアレルゲンの一文が、確認表の ok の内容と一致しているかを見ます
3. 写真を見比べる … 写真の説明が写真と合っているかを見ます
4. 投稿する … 店舗のアカウントから投稿するか、予約投稿に入れます

2番目の「確認表と一致しているか」を省かないでください。 指示で順番を決めていても、投稿文に要確認の価格が入ることはゼロにはなりません。 投稿文の価格の行を、確認表の台帳の列と指でなぞって見比べます。

アレルゲンの一文は、店長にも見せます。 台帳の記載が古いことがあるからです。新メニューや季節で食材が変わるメニューは、投稿の前に店長の一言をもらう決まりにします。

例外に対処する

1行目が、いちばん大事な例外です。 新メニューは告知したい気持ちがいちばん強いときに、台帳がまだ追いついていません。価格が確定しないまま投稿しないことを、店長と本部で先に約束しておきます。

記録を残す

• 店長のメモと写真（フォームの回答）
• 投稿に使った台帳の該当行（貼った時点の値）
• 投稿文の案と確認表の全文
• 販促担当が直した箇所（価格、アレルゲン、口調）
• 投稿した日時、店舗、投稿の本文
• 要確認の内容と、解消のしかた

2つ目で「貼った時点の値」を残すのは、台帳が後から変わるためです。 投稿の後に価格が改定されても、投稿の時点で正しい値を使ったかを後から確かめられます。

最後の行を月に一度見ると、台帳の弱いところが分かります。 要確認の多くが「台帳に無し」なら、新メニューの台帳への登録が告知に追いついていないということです。